Impressionen vom Abendanlass am Samstag, 04. Mai 2024
Wunderschöne und liebevoll angefertigte Tischdekorationen
Amuse-Bouche: Lachs-Meerrettich-Tartar auf Papadam / Mini-Crevette auf Crevettenchip und Zitronengrasschaum
Vorspeise 1: Frühlingssalat an Himbeer-Vinaigrette mit Teufels-Ei und Käsechips
Vorspeise 2: Himmel & Erde (Kartoffelstock, caramelisierte Äpfel, Toastbrot, Saucisson und Röstzwiebeln)
Hauptgang: Schweinsmedaillon an Morchelrahmsauce mit Weissweinrisotto und Bohnen im Speckmantel
Dessert: Berliner Luft (Weissweinschaum-Crème auf Himbeerspiegel) und Mandelkrokant